鑒別有毒面條的技巧都有哪些？

咱們和貴州面條廠(chǎng)家一起來(lái)了解一下：

a、聞氣味。一般情況下，面條有一定麥香味，無(wú)刺鼻味，有其他異味的盡量不要買(mǎi)。

b、看顏色。一般面粉制作的鮮面條顏色比較暗，麥黃色(蔬菜面除外)，特別白的鮮面條一定要注意。

c、煮一煮。一般的鮮面條，質(zhì)地松軟些，比較好煮，具有麥香味，而摻假面條具有韌性，不易煮爛。

通常因為硼砂的量很少，所以不容易鑒別。用硼砂鑒別面團主要靠眼睛和手。面團用水打濕，感覺(jué)油膩，說(shuō)明涂了硼砂。硼砂撒多了，手一摸，手上還是會(huì )有硼砂顆粒粘在手上，還能聞到淡淡的堿味。如果在零食中加入硼砂、小蘇打等配料，肉餡一般會(huì )顯得又大又硬，食物的外觀(guān)會(huì )更亮，質(zhì)地更軟更滑，韌性高，久煮也不會(huì )糊。很難檢測面粉中是否含有硼砂?？梢杂迷嚰垳y試面粉溶液PH值的變化，就可以知道面粉是否正常。加了硼砂的面粉PH值會(huì )更高。

面條的保存

可以先把面條抹上干淀粉，裝入密封袋，這樣面條不會(huì )粘連，煮的時(shí)候筷子輕輕一撥就可以散開(kāi)了;放在冰箱里儲存，冷藏室可以放2-3天，冷凍室的存放時(shí)間長(cháng)。面條的保質(zhì)期在不開(kāi)封的情況下大致是十二個(gè)月，開(kāi)封的情況下如果是處在干燥的環(huán)境中，一般是可以存放一個(gè)月左右的。而且記得一定要放置在陰涼通風(fēng)的地方，建議不要直接放在陽(yáng)光下暴曬。

生產(chǎn)貴州面條,玉米面條生產(chǎn)廠(chǎng)家直銷(xiāo),遵義掛面廠(chǎng)家,貴州玉米面條公司,遵義面條直銷(xiāo)位于貴州省遵義市播州區龍泉食品工業(yè)園內，成立于2009年，占地22343.63平方米，建筑面積達24000平方米，擁有765型掛面生產(chǎn)線(xiàn)四條，現已形成年產(chǎn)掛面2萬(wàn)噸特色掛面生產(chǎn)能力，解決了120人就業(yè)。

公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿(mǎn)足各消費者營(yíng)養需求。

本企業(yè)2013年獲得“貴州省著(zhù)名商標”、“放心糧油”及“遵義市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”稱(chēng)號，順利通過(guò)中國認證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認證和ISO22000食品安全體系認證，去年12月再次通過(guò)復審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農村進(jìn)社區示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應站“軍糧應急加工企業(yè)”等稱(chēng)號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會(huì )上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)三等獎”。 2014年至2015年連續兩年獲得省級守合同、重信用單位稱(chēng)號，并且連續三年來(lái)，公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。2017年10月，公司“精麥匯”掛面產(chǎn)品獲得“貴州好糧油”稱(chēng)號和綠色農產(chǎn)品評價(jià)證書(shū)，并發(fā)布企業(yè)花色掛面標準。2018年企業(yè)獲得省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱(chēng)號，普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。

本企業(yè)將秉承“務(wù)實(shí)創(chuàng )新、開(kāi)拓進(jìn)取”的工作作風(fēng)，做顧客“放心、健康、營(yíng)養”的食品。

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