夏天存儲面粉的技巧

遵義面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽(yáng)曬干面等系列，產(chǎn)品50個(gè)品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn)，現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿(mǎn)足各消費者營(yíng)養需求。

遵義掛面批發(fā)廠(chǎng)家介紹面粉俗稱(chēng)白面，是我們日常的主食之一，面粉是一種比較容易生蟲(chóng)的食物。潮濕悶熱的夏天更為嚴重，因為雨水多，溫度高，濕度大，面粉放在布袋里不僅容易生蟲(chóng)，還很容易吸潮結塊兒，或者發(fā)霉。

a、將面粉存儲在通風(fēng)良好的地方，因為面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。面粉會(huì )根據環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度大，含水量增加，面粉容易結塊，濕度小，面粉含水量也減小。

b、面粉是會(huì )在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存面粉的周?chē)h(huán)境，不能有異味。

c、將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中；或者把一張紙放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，這樣也可以防止面粉生蟲(chóng)。

夏天是蟲(chóng)害和細菌較易滋生的季節，若是對多余的面粉不進(jìn)行有效的儲存，發(fā)生蟲(chóng)蛀等現象不說(shuō)，還會(huì )對面粉造成浪費。除此之外，夏天是雨水多發(fā)的季節，在保存面粉時(shí)盡量通風(fēng)，避免面粉受潮，否則會(huì )影響面粉的食用口感，降低面粉的食用范圍和價(jià)值。

濕度干爽：面粉會(huì )按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

離墻離地：為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲(chóng)鼠的污染及法例的規定，這是必要的。

合適溫度：面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。