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 遵義市興偉食品有限責任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現已銷(xiāo)往貴州88個(gè)縣(市、區)及重慶、四川、云南、廣西等地

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  • 面條種類(lèi)及性質(zhì)都有哪些?

    面條種類(lèi)及性質(zhì)都有哪些?

    鮮濕面。面條廠(chǎng)家它是以小麥粉為主要原料,經(jīng)面粉勾兌、熟化、壓延、切分、切割、包裝等工序加工而成的濕面條。含水量一般為20%-25%。其主要特點(diǎn)是含水量高,口感好,比鮮面條保質(zhì)期長(cháng)。【了解詳情】

  • 初七、十七、二十七為什么要吃面條?

    初七、十七、二十七為什么要吃面條?

    貴州面條分享一下道家認為,天地時(shí)先有雞,后來(lái)有狗、豬、羊、馬,之后才有人的存在,因此,認為正月初七如果天氣晴朗,則是吉祥,代表那一年能夠出入順利,人口平安。【了解詳情】

  • 正月初七為什么要吃面條

    正月初七為什么要吃面條

    貴州面條講講正月初七吃面條,也有很多美麗的傳說(shuō)。比較流行的是“纏住生命,健康成長(cháng)”的寓意。說(shuō)的是正月逢七都是人日,初七是小孩子的日子,十七是成人的日子,廿七是老人的日子。【了解詳情】

  • 煮面條用熱水還是用冷水?

    煮面條用熱水還是用冷水?

    煮掛面時(shí)不能等到鍋里的水全都開(kāi)了再放面條。貴州面條講講因為掛面本身很干,如果一下子遇到高溫,表面的淀粉就容易糊化而變黏。【了解詳情】

  • 油潑面的做法都有那些?

    油潑面的做法都有那些?

    貴州面條:等到面團醒發(fā)至原來(lái)體積的兩倍大,放在案板上反復的揉搓,排出多余的空氣,然后再分成大小均勻的長(cháng)條形的面劑子,用手搓圓刷油擺放在容器里,蓋上保鮮膜繼續醒,發(fā)1-2個(gè)小時(shí)。【了解詳情】

  • 是什么讓面條蒸熟以后變成了醬油色?

    是什么讓面條蒸熟以后變成了醬油色?

    貴州面條:其實(shí)具某不知名的某專(zhuān)家介紹說(shuō),這個(gè)小麥中的多酚氧化酶要起作用需要很多外在因素。比如說(shuō)這個(gè)氧氣的含量啊,溫度啊,還有水分啊,還有制作面條的器具都會(huì )影響,意外不意外?驚喜不驚喜?很明顯這個(gè)專(zhuān)家不是我,你們也別問(wèn)我是誰(shuí),我擔心她的人身安全!【了解詳情】

  • 面條如果遇到以下情況怎么辦?

    面條如果遇到以下情況怎么辦?

    貴州面條廠(chǎng)家講講氧化度:新鮮面粉含有一些天然色素,例如胡蘿卜素和葉黃素,在空氣中放置較長(cháng)時(shí)間后,它們會(huì )逐漸被氧化和降解,從而使面粉變白。【了解詳情】

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